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Thursday, January 14, 2010

中華餡餅粥 功夫紮實一吃便知-爆漿的餡餅、褡褳火燒

中華餡餅粥 功夫紮實一吃便知 吃什麼:爆漿的餡餅、褡褳火燒 一票婆婆媽媽蹲在地上洗碗刷鍋,準備將「中華餡餅粥」搬到更靠近西門町的西寧南路上,而率領娘子軍們做麵食的,是看起來相當年輕,卻不輸老師傅手藝的老闆陳世昌。 一邊擀皮,一邊包餡,陳世昌自退伍後,跟著哥哥在中華餡餅粥一做20年,至今都秉持著老師傅教導的步驟去做,為了不讓蔥花與絞肉拌和過久而產生酸味,老闆不將蔥花拌入肉餡裡,而是取一小部份撒在肉餡上,再以熟練的手式將肉與蔥兜回麵皮裡,完全是老師傅才有的細心手法。 餡餅當然是店裡的招牌,不管牛肉或豬肉,全是一個20元,除了擀皮是呈現「中間鼓,邊緣薄」的標準規格,讓餡餅包好時的麵皮都一樣薄,另一方面餡餅的收口處也不能擠出一個大麵球,同樣得靠真功夫。 「餡餅會爆漿」是老闆最得意的地方,客人吃時得小心翼翼先咬出一個口子,將餡餅裡熱得會燙人的高湯倒出來,再就著這個口子唆著吃,這就是爆漿餡餅最美味的地方。 除此之外,這裡還有北方人懷念的褡褳火燒,一個僅賣15元,比名店更便宜又道地。老闆說褡褳火燒是取自和尚身上的長布包形狀,同樣是外皮煎得焦酥,裡面是帶湯的肉餡,但與餡餅不同的是,餡餅肉餡拌的是蔥,褡褳火燒拌的是韭黃,淡淡的香氣讓褡褳火燒更迷人。 index:中華餡餅粥/台北市西寧南路189號/02-23713417/7:00﹣19:30

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Friday, July 25, 2008

誤刪了快速啟動列的「顯示桌面」,要如何手動恢復這個功能?

誤刪了快速啟動列的「顯示桌面」,要如何手動恢復這個功能?

XP工具列裡面有一個「快速啟動列」,裡面放了一些可以讓我們快速執行的命令元件,例如「顯示桌面」按鈕。不過這個按鈕你只要一個不小心就很有可能刪除它,但是卻又不是那麼容易可以復原的,下面我們就來教你回復的方法。

Step

打開你的「記事本」將下面那段文字填入,然後將文件檔案儲存為「ShowDesktop.scf」,並將其存到放「C:\Documents and Settings\Administrator\Application Data\Microsoft\Internet Explorer\Quick Launch」。如此一來你就可以再一次看到你的「顯示桌面」按鈕囉!

[shell]
command=2
lconFile=explorer.exe,3

[Taskbar]
Command=ToggleDesktop?

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Friday, July 18, 2008

就是要開運/婚後變任性!什麼星座最愛老婆哄?

就是要開運/婚後變任性!什麼星座最愛老婆哄?

2008/07/15 10:02
文/命理大街

各位親愛的大老婆們,有的時候會不會覺得家裡除了小孩之外,還有一個「大小孩」需要妳的呵護與寵愛,如果你稍微不搭理他,他就會像小孩一樣耍脾氣、搞任性?或許看到老公這樣很可愛,但有的時候真的是會被搞到抓狂!親愛的大老婆們,現在就跟命理大街一起來看看12星座老公有誰是需要被當作小孩哄的~

★第一名-天蠍座
他們有時候很成熟,有時候又很幼稚,而且他們是心腸很軟的人,有時候如果吵架吵到一個好像不得了的境界,你只要跟他講說:「好啦!算了啦!」,他很可能就是第一個馬上投降的,因為他會馬上跟你說,是我不對,是我的錯,這就是天蠍座體貼的地方。

★第二名-獅子座
很多獅子座看起來還滿大男人的,但其實他們的個性是那種有點沒有自信的,如果他開始耍脾氣,就代表他工作不順,他覺得很沒面子,所以非常需要另外一半常常誇讚他,常常告訴他說:「你真的太棒了!」,這樣他就會又重拾信心,這種行為就很小孩子,他很好哄,所以你經常哄他就會讓他變得越來越好,越來越成功。

★第三名-雙子座
雙子座的男生個性還滿任性的,那個任性是需要被了解的,他會覺得說既然我們今天已經在一起了,就是因為你很了解他,或者是婚前他已經觀察過了,覺得你對他滿好的,所以婚後如果你管他管得死死的跟婚前完全不一樣的話,他就會很彆,那個彆就是在跟你抗議,他的彆很多種,可能不講話,可能跟你耍脾氣或者是冷戰,但是這一切都很簡單打平,因為他心裡很委曲覺得 我以為你很了解我,原來你不了解我,這個就有點小孩子性了,所以當妳遇到這個狀況的時候,你只要告訴他,其實我知道你要什麼,只是擔心你危險而已,這樣他的氣就消了!其實有時候你就讓他闖一闖,很快他就會膩了。

★第四名-處女座
不要看他們一副還滿能扛責任的樣子,在他們心裡會有一種做得要死要活需要人家讚美一下,所以如果發現他非常囉唆,一直碎碎唸,其實他就是要你哄他一下,就說你好厲害、好辛苦,我幫你搥搥背…等就好了。事實上他也是那種享樂不得的,你要幫他搥背他還會覺得不好意思哩!

★第五名-牡羊座
排在第五名的原因是他不是很容易被哄,因為他們很會裝肖維,被你哄其實是他的奸詐計畫之一,重點是在於你要把他當小孩子看,也就是說出去很可能就是好像飛走了一樣,哪天回來不曉得,就算跌打損傷或做了什麼壞事,你也不要一直囉囉唆唆的!要拿出媽媽的母愛,他才會愛你,如果你用太太這一種對等關係來要求他的話,你可能會很失望,因為有時候要看牡羊座重心放在哪裡,如果他事業心很強,很可能就不會常陪伴你,而且比較自私、自我一點,當太太的就要多忍耐了。

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就是要開運/奴婢型朋友!射手、雙魚使命必達~

就是要開運/奴婢型朋友!射手、雙魚使命必達~

2008/07/16 11:37
文/命理大街

很多時候,一大群朋友相處,不知不覺當中你就會變成被人使喚的對象,到底是什麼原因?命理大街特別整理出,在朋友中,你會變成婢女的比例到底重不重,現在就讓我們一起看看吧~

★第一名【射手座】
有時候射手座就像是患有強迫症,她希望大家都更好,但她又沒有辦法忘記你曾經給她的暗示,這是潛在的,她們會被潛在下命令,當看到你不舒服,她不幫你一下她不舒服,所以很多射手座的人,非常的勞碌、辛苦、熱心,見不得人家受難,這種人很自動又是屬於坐不住的人,只要旁邊有人說誰要什麼,她馬上就衝第一個,速度比人家快,所以如果有射手座在附近的話,就給她下命令,馬上就使命必達。

★第二名【雙魚座】
太陽月亮在雙魚的人,服務性質很強!屬於那種靜靜的在旁邊,但她就是會知道誰需要什麼,非常貼心,就像有多一條雷達,隨時都在注意身旁人的一舉一動,因此很多太陽月亮是雙魚的人不自覺的就賢慧了起來,這也就是為什麼很多女生會覺得她們是天敵的原因,因為她們太體貼了。

★第三名【處女座】
首先太陽在處女座的人,簡單來說就是雞婆,急公好義,喜歡給人家建議或喜歡幫助別人,跟一群朋友在一起時,人家沒有叫她幫忙,她就會主動出擊,硬要問,你有沒有什麼問題要我幫忙;如果是月亮處女,這類人比較高傲,除非你是她的老闆或是你是她要巴結的人,她才會變成你的奴婢。

★第四名【魔羯座】
魔羯座其實是一個雷達滿強的人,首先,她不喜歡人家服侍她,所以她沒有辦法享受那種被人家伺候的感覺,有時候她則是屬於那一種,當大家都很懶散,她會去看有什麼東西需要人家做卻沒有人做,他會親自下去做,因為她也不好意思指使別人,所以當一群都很懶時,她就變成婢女了。

★第五名【巨蟹座】
在家人或者朋友之間,他比較不會主動出聲,可是當有人說我手好痛、肚子好痛,這種很可憐的事情發生,巨蟹就會發揮她的同情心,非常主動的去幫忙,因為他們有保護人的天性,但如果不是有這種情況發生,巨蟹們不見得一定要變婢女,因為她通常很低調,靜靜的在一邊。

太陽月亮落在這五個星座的人,都是屬於很貼心的,因此一不小心就在朋友群裡變奴婢的,可是大家有這樣奴婢的朋友,都要覺得很幸福唷!

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Friday, November 23, 2007

Cave Man 原始人

電玩櫥窗    
Cave Man 原始人

軟體:Cave Man(版本:N/A)
類別:動作遊戲
性質:Freeware()

【編輯/宗文】

這是一款動作遊戲,玩家的目標是救回主角的女友,為此必須一路上打敗眾多的怪獸,才能順利救出被怪獸綁架的主角女友。

遊戲中主角的攻擊武器可以射出泥土,這可以讓怪獸受困於原地,如果再持續攻擊,泥土可以將整個怪獸包覆起來,此時再靠近此圓形土堆按攻擊鍵,如此可以讓土堆移動,等到土堆破裂後怪獸也跟著消滅。如果圓形土堆能夠碰觸到其他怪獸,將可以一次消滅這些碰觸到的所有怪獸。遊戲中會出現一些寶物,像是增加部分生命值的寶物,或者增加主角攻擊能力的寶物等等,這些將是幫助玩家過關斬將的利器。


▲主角正與大頭目展開激烈的戰鬥!

遊戲中可是有時間限制的,因此玩家的速度要快,另外每個大關卡都會有守關的大頭目出現,他們的攻擊範圍廣,攻擊能力也很強,玩家要特別小心避開攻擊,然後利用時機來反擊。

遊戲操控說明:
1.利用方向鍵中的左右鍵移動主角。
2.方向鍵中的上鍵可以跳躍,下鍵可以移動至下方的平台。
3.空白鍵可以攻擊怪獸。

下載:http://www.miniclip.com/games/caveman/en/

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Thursday, November 22, 2007

充滿濃濃柴魚香的幸福好味道

野菜肉片豆腐鍋(四人份)

所需材料:


高麗菜. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150g
紅蘿蔔. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80g
新鮮香菇. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80g
蔥. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 根
豬肉片. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
甜玉米 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 根
豆腐. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 塊

調味料
工研鰹魚調味料 . . . . . . . . . . . .. 2 大匙
水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800cc

作法步驟:

1. 高麗菜、紅蘿蔔、豆腐切成片狀,香菇在菇面上劃上米字型,甜玉米切斷狀。
2. 將水放入鍋中煮開再加入工研鰹魚調味料及所有食材,小火煮 10 分鐘即可。

營養補給站:
紅蘿蔔含有極豐富的 B- 胡蘿蔔素,可維持視覺及皮膚黏膜的健康。
它的色澤鮮豔,是烹調上極佳的配菜,善用紅蘿蔔配色,可以讓菜餚的色彩加分喔!
 
 
鮮茹肉末燉蘿蔔

所需材料:

白蘿蔔. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80g
豬絞肉. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .200g
鴻禧菇 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50g
蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 根

調味料
工研鰹魚調味料 . . . . . . . . . . . . 2 大匙
水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc

作法步驟:

1.白蘿蔔去皮後切成輪狀,蔥切末備用。
2.先將豬絞肉放入鍋內乾炒至熟,再加入水及白蘿蔔,先以大火煮開再轉小火煮 50 分鐘,加入鴻禧菇及工研鰹魚調味料,再以小火煮 10 分鐘,灑入蔥花即可。

營養補給站:
白蘿蔔俗稱「菜頭」,含有多量的維生素 C 與膳食纖維,有開胃及幫助消化的功能。
選購時應注意其彈性及光澤,即購即食為佳,放太久的白蘿蔔質地會變疏鬆與空心!
 
 
干貝燴白菜

所需材料:

大白菜. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800g
干貝. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
香菇. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g
蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 根
香菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .少許

調味料
工研鰹魚調味料 . . . . . . . . . . . 2 大匙
太白粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 大匙
馨油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2 大匙
水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600cc

作法步驟:

1. 大白菜切大片狀,干貝及香菇用水泡軟後,再把香菇切絲,蔥切段。
2. 鍋內放入 1 大匙油,先爆香香菇及蔥段,再放入大白菜及干貝炒香後,加入水及工研鰹魚調味料,以中火煮 5 分鐘後,用太白粉水芶芡,滴入馨油,灑上香菜即可。

營養補給站:
大白菜的營養成分很豐富,富含胡蘿蔔素、維生素 C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等,
味道清鮮適口,做法多種,耐貯藏,是國人常年食用的蔬菜。
 
 
芋頭米粉湯

所需材料:


芋頭. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600g
米粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200g
蝦米 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g
豬肉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
芹菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
油蔥酥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g

調味料
工研鰹魚調味料 . . . . . . . . . . . . 2 大匙
水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc
胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 小匙

作法步驟:

1. 芋頭切條狀,米粉先用水泡軟再剪短,蝦米用水泡軟,豬肉切絲,芹菜切末。
2.鍋內放入 1 大匙油,先爆香蝦米及豬肉,再加入 1000cc 的水煮開,放入芋頭及米粉以小火煮 5 分鐘後放入工研鰹魚調味料及芹菜末,胡椒粉與油蔥酥攪拌均勻即可。

營養補給站:
芋類含有多量的膳食纖維,膳食纖維可促進腸道蠕動,增加飽足感,並使糞便比較柔軟易於排出,
所以要多攝取「高纖」的食物,才是良好正確的飲食方向!

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滋補暖身麻油料理

白麻油
  麻油依種類不同可略分成三種,第一種是由白芝麻提煉而成的「白麻油」,白麻油適用於炒菜、煮湯、拌香的佐料,一般作為爆香食材的調味料,或是加醬油調成水餃沾醬,也可直接淋在湯上增添香味。

香油
  第二種是「香油」,也稱麻油,以白麻油或黑麻油加上沙拉油就成了香油,大多做為調味之用,用在烹調料理起鍋前,灑上幾滴增加香味以及亮澤之用,通常是用來作拌湯、拌菜調味使用。

黑麻油
  第三種是本書所使用的「黑麻油」,黑麻油是從黑芝麻中提煉而成,因台語發音,黑麻油又稱「胡麻油」,比較之下,黑麻油顏色呈深褐色,比白麻油更深黑,屬性較熱,因此黑麻油通常拿來作為進補使用,可用來滋補、調養、強身,或用於製作麻油雞、燒酒雞、三杯雞等料理,黑麻油對女性而言,是生產養身的一大補品,也是女人產後坐月子的必需品。

  因麻油屬於較燥熱、易上火之食物,因此若感冒、發燒、咳嗽或喉嚨發炎者,應避免食用麻油製品,否則容易使體內熱氣更多,造成喉嚨更加難受,讓喉嚨有緊縮之感。

認識薑種
  同一株的薑可分為老薑、中薑及嫩薑,老薑為最底部,又稱「薑母」;中薑為中段的部分;而嫩薑即最上頭最幼枝的部位,又名「子薑」、「紫薑」;每種都可依不同作法入菜或入藥。而薑的應用極廣,多半可生吃或是熟食,醋浸、醬漬、鹽醃均可,一般是將嫩薑加以醃漬後食用;而老薑則多入藥或是用來與補品熬燉,原因在於老薑比較燥熱,可促進血液循環,驅逐體內寒氣,故常搭配在麻油料理及藥燉湯頭中使用。

老薑保存
  老薑選購時以不皺縮枯萎、不腐爛者為佳,保存方法為老薑不適合冷藏保存,因為容易使水分流失,若沒有切過,可放在通風處保存,或置於土壤上,讓其繼續生長,另一種則是炸起來保存。在選購上,嫩薑以塊莖潔白飽滿,具香氣且無腐爛者為佳,嫩薑應用保鮮膜包起,置於冰箱保存。薑只要切過,切口就必須用保鮮膜包上,放入冰箱冷藏,最好於二星期內使用完畢。



材料
土雞腿......................... 1000公克
老薑片........................... 150公克

調味料
黑麻油.............................. 180㏄
米酒................................. 200㏄
水.................................. 1800㏄
雞精粉.............................. 1大匙
細砂糖.............................. 2小匙

作法
雞肉前製處理
1.將土雞腿切塊。
2.把土雞腿塊以清水洗淨,備用。
爆香麻油薑片
3.起一炒鍋,倒入黑麻油與老薑片,以小火慢慢爆香。
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲,備用。
炒香土雞腿塊
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
加入酒水煮湯
7.在作法6中加入米酒、水,以大火煮至沸騰後,轉小火煮約40分鐘。
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖,拌勻調味即可。

posted @ 4:52 PM | Feedback (0)

Prince Of Thomond 塔莫德王子

Prince Of Thomond 塔莫德王子

軟體:Prince Of Thomond(版本:N/A)
類別:動作遊戲
性質:Freeware()

【編輯/宗文】

這是一款動作遊戲,玩家將要引導主角前往不同的未知領域冒險,有炎熱的炎漿山洞,也有多許樹木的叢林等等。遊戲中必須先找尋能開啟出口處神秘大門的金黃色鑰匙,取得鑰匙後再到出口處,如此便能開啟神秘門而順利過關,並且可以挑戰更艱難的下一關。

遊戲中在不同的關卡會出現許多不同的敵人,玩家要小心不要被敵人碰觸,否則會損失生命值。主角使用武器攻擊敵人後,會有一段時間不能再攻擊,而且通常敵人不是一刀便能斃命,因此遇到敵人最好採用遠距離攻擊,或者採用打帶跑戰術,這樣可以避免受到傷害。另外遊戲中也會出現機關,例如地面上出現的尖刺,這也要特別小心。遊戲中會出現一些紅色藥水,玩家如能取得可以補充部分生命值。



遊戲操控說明:
1.利用方向鍵中的左右鍵移動主角,上鍵可以進行跳躍。
2.空白鍵可以丟擲武器。

下載:
http://toget.pchome.com.tw/intro/game_action/game_action_action/26117.html

posted @ 4:43 PM | Feedback (0)

超人氣紅豆麵包

烤的黃澄澄、飽滿紮實的紅豆麵包一向是麵包店人氣商品之一,架上Q軟的麵包加上綿綿稠稠的紅豆餡令人難以招架,恨不得通通咬一口。只要是麵包店幾乎都會有的紅豆麵包,可說是相當平民化的麵包,好吃的紅豆麵包內餡要飽滿稠密,麵包要有Q勁,這就可以考驗出麵包師傅的功力。當然紅豆麵包最重要的就是紅豆餡的製作,市面上大致可分為蜜紅豆餡與帶殼紅豆餡兩種,添加各種不同的調味就變成各種美味的內餡,再搭配不同的麵包體就成為種類豐富又可口的紅豆麵包。
 
紅豆麵包成功秘訣大公開
想將麵包作的漂亮好吃,跟著我們的步驟保證輕鬆簡單,但是還是有不少小細節搞不懂,尤其是烘焙新手,我們就針對作麵包常遇見的幾個問題來替大家解惑吧。

Q1:該怎麼防止麵糰黏手?
A:麵糰在整形時常會有黏手的狀況,最適合的改善方法是在整形之前,避免手上帶有水分,同時先將雙手沾上少許油或麵粉,就能降低黏手的機會,但要記得不要重複沾上太多麵粉以免影響麵包的質地。

Q2:攪打好的麵糰不容易取下來該怎麼辦?
A:攪打好的麵糰容易黏在彎曲的攪拌棒上而不容易取下來,此時只要倒入少許橄欖油或沙拉油,再啟動攪拌機攪拌幾下,讓油在麵糰表面產生潤滑的作用,就能輕易的將麵糰取下來了。
Q3:烤盤、烤模要不要抹油?
A:使用烤盤或是模型烘焙麵包,都會擔心沾黏的問題,一旦無順利的脫模,往往會使麵包的外形受到破壞。一般來說,烤盤或烤模的表面如有一層鐵弗龍(黑色表面),那就不會有沾黏麵包的顧慮,如果沒有,那就必須以抹油或是舖一層烘焙紙的方法來防止沾黏。不論抹哪一種油脂作用都相同,但為了避免麵包沾染上油的味道,還是選擇白油最好。
Q4:麵糰的分割一定要百分百準確嗎?
A:分割麵糰時小麵糰的重量越相近,之後膨脹與烘烤的程度也會越接近,為了控制發酵與烘烤的最佳時間,同時保持成品的美觀與美味,最好能仔細的秤量分割小麵糰,當然如果只是些微的相差2、3公克重,還不致於造成太大的差異。
 
材料
紅豆.................................................. 300公克
水................................................... 1000公克
二砂糖............................................... 150公克
麥芽糖................................................. 50公克
鹽.................................................... 少許作法

做法
1.紅豆洗淨後放入水中浸泡一個晚上。
2.將浸泡好的紅豆加水(材料外)煮沸後,再加入1杯水降溫待再次煮沸倒除澀水,並以清水沖洗紅豆後,重複前述動作1次。
3.將作法2的紅豆放入鍋中,再加入1000公克的水於鍋內,以大火煮至沸騰後轉小火,一直煮至紅豆呈鬆軟的狀態。
4.將紅豆撈出(不要有湯汁)放入另一鍋中,繼續加入二砂糖、麥芽糖於鍋內,以中火煮至糖類完全溶化,加入少許鹽輕輕拌勻,一直煮至豆餡呈略含水份的狀態即可熄火放涼備用。
 
材料
A
中種麵糰
高筋麵粉............................................ 307公克
速溶酵母............................................... 4公克
水.................................................... 184公克
B
主麵糰
低筋麵粉............................................. 77公克
奶粉................................................... 31公克
細砂糖................................................ 61公克
鹽....................................................... 4公克
全蛋................................................... 38公克
水....................................................... 8公克
奶油................................................... 38公克
改良劑.................................................. 4公克

作法
1. 速溶酵母加入少許配方內的水溶解;高筋麵粉過篩,備用。
2. 高筋麵粉放入容器內後,加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展。(麵包美味訣竅1)
3. 將麵糰整型滾圓後,放入鋼盆中做基礎發酵90分鐘(麵包美味訣竅2),即為中種麵糰。
4. 將材料B(除奶油外)放入攪拌缸中,再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰。
5. 把奶油放入作法4中攪拌至完成階段(麵包美味訣竅3),即為甜麵糰。
 

麵包美味訣竅
1. 所謂擴展指的是將材料攪打至成糰後,可以用手拉成一長條狀,具有筋性且不易拉斷的程度。也可以取一個小麵糰來測試,用手將小麵糰往外撐開成薄膜狀時,可以看到其裂口不平整且不平滑,這樣就能準備取出來整型了。
2. 基礎發酵時,要保持在溫度28℃、濕度75%的環境中發酵,並發酵90分鐘。
3. 所謂完成階段就是用手撐開一小塊麵皮,它會成為光滑的薄膜形狀且裂口呈現出平整無鋸齒狀的狀態。
 
 

傳統紅豆麵包
重量:麵糰60公克/個‧內餡30公克/個
份量:12個

材料
甜麵糰.................................... 1份
帶殼紅豆餡........................ 360公克
蛋液...................................... 適量
黑芝麻................................... 適量

作法
1. 取甜麵糰1份,分割成每個60公克的小麵糰12個,滾圓後放置鬆弛15分鐘。
2. 將作法1的小麵糰壓扁再桿壓成圓形麵皮,包入30公克的帶殼紅豆餡後收口並放入烤盤中。
3. 將作法2的麵糰放置在溫度38℃、濕度85%的環境中作最後的發酵。
4. 待小麵糰發酵至2倍大的時候,在表面上刷上一層蛋液後,上面沾上少許黑芝麻。
5. 將作法4的麵糰放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
 
 

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Miro - 網路電視輕鬆看

Miro - 網路電視輕鬆看

軟體:Miro(版本:0.9.9)
類別:網路多媒體
性質:Freeware(23 M)

【編輯/王國淵】

隨著網路頻寬的提升,透過網路來播放的多媒體已經不僅限於音樂而已,許多高解析度的影片也開始透過網路以串流的方式進行播放,讓使用者可以享受寬頻所帶來的另一項好處。越來越多的電視節目也可以在網路上被找到,但是,想要欣賞網路電視前,你當然要有一套合適的播放軟體,而 Miro 就是一款值得你一試選擇。

Miro 是一款免費的網路電視軟體,使用者只要安裝之後,就可以透過它內建的選台器功能,選擇觀看數百個線上頻道,這麼多頻道數,可是沒有一家第四台業者比得上的喔。舉凡新聞、體育、電影、卡通,甚至是一般電視上看得到的節目,都可能在這包羅萬象的網路電視上找到,讓你想看什麼、就看什麼,再也不用擔心電視上撥的都是老舊又重複的節目或影片了。

除了播放網路串流視訊外,Miro 也可以被當作一般的影音播放器來使用,使用者可以透過它來播放喜愛的影片或音樂,讓它化身為家中的影音播放媒體中心喔。

下載:
http://toget.pchome.com.tw/intro/network_multimedia/26077.html

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Action!製片瘋-影片拍攝、後製玩家指南

Action!製片瘋-影片拍攝、後製玩家指南    
將VCD中的DAT檔轉成MPEG

要備份VCD,除了整張複製以外,還有另外一個方法就是將VCD中的DAT檔案轉出成MPEG影片,而目前最常使用的軟體即為「VCDGear」了。「VCDGear」是一套免費且功能很不錯的影片轉換軟體,可轉換的檔案格式包括了cue/bin、toc/bin、nrg、mpeg、dat…等,轉檔的速度與穩定度也表現的相當好,而且在轉檔的過程中也可以順道修復損毀的影片檔案,很值得有轉檔需求的人一用。

VCDGear軟體小檔案

版本代碼:3.55
軟體限制:Freeware
檔案大小:2.40MB
官方網站:
http://www.vcdgear.com/
下載位址:
http://www.vcdgear.com/files/vcdgear355.zip


Step

1.開啟「VCDGearv3.55」主視窗後,先按下〔vcdgear〕,再於「Extraction/Conversion」下排的清單中選擇【dat->mpeg】。

2.接著勾選「FixMPEGErrors」,讓VCDGear在轉檔過程中,若有偵測到影片的錯誤時,會先自動修復,然後按下〔load〕選擇VCD中的DAT檔案,並選擇輸出位置。

3.接著在主畫面中,按下〔start〕就開始轉檔囉,在轉檔時建議不要再做其他的事情,會讓轉檔過程更順暢哦!



在這本《Action!製片瘋-影片拍攝、後製玩家指南》,我們將由最基本的攝影與影片製作技巧談起,帶領讀者用更靈活的方式,巧妙捕捉各個人事物的精彩時刻,再將拍好的影片利用專門工具重新剪輯,並依照個人創意加入字幕、特效、背景音樂或各種轉場動畫,一部生動活潑的個人影片,立即躍然眼前!
http://www.pcuser.com.tw/bookdetail.aspx?Number=2AC535G

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Thursday, September 27, 2007

麻油料理 溫暖你心

麻油料理 溫暖你心


最溫暖人心的滋味
麻油料理最吸引人之處,就在於「一家烹煮、多家飄香」,
如此香氣撲鼻、令人食指大動的氣味,
都要歸功於用黑麻油搭配老薑片爆炒的神奇魔力,
再添加酒水一起烹煮出濃而不嗆的湯頭,
這看似高深的學問,其實一點都不困難喔,
簡單照著作,即可成就出一道道進補良方的麻油料理。




麻油雞
材料
土雞腿........................................ 1000公克
老薑片.......................................... 150公克

調味料
黑麻油............................................. 180㏄
米酒................................................... 200㏄
水.................................................... 1800㏄
雞精粉................................................ 1大匙
細砂糖............................................... 2小匙

作法
雞肉前製處理
1. 將土雞腿切塊。
2. 把土雞腿塊以清水洗淨,備用。

爆香麻油薑片
3. 起一炒鍋,倒入黑麻油與老薑片,以小火慢慢爆香。
4. 待作法3的老薑片爆香至捲曲,備用。

炒香土雞腿塊
5. 在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
6. 炒至土雞腿塊表面上色熟透。

加入酒水煮湯
7. 在作法6中加入米酒、水,以大火煮至沸騰後,轉小火煮約40分鐘。
8. 起鍋前加入雞精粉與細砂糖,拌勻調味即可。

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清蒸不油膩的---中部肉圓

新手下廚的9堂課    
清蒸不油膩的---中部肉圓




製作方法:
1.地瓜粉、太白粉與鹽先用冷水拌勻後加入煮開的熱水,快速拌成糊糊的光滑粉漿狀待稍降溫備用
2.取出做肉圓用的小碟,抹些沙拉油
3.用飯勺把粉漿均勻塗抹在圓碟上,再加入1大匙的肉餡料
4.再蓋上一層粉漿抹勻,放入蒸鍋用中大火蒸8-10分鐘
5.待肉圓中央呈白點,而四周透明時關火,燜約2分鐘後即可取出
6.肉圓涼後可置入冷油鍋用小火泡炸,待肉圓浮起呈晶瑩亮光狀,夾起滴油
7.吃時再放入碗中剪開,淋上個人喜愛的甜麵沾醬或辣沾醬,撒些香菜末即成

貼心促銷法

常見搭配銷售組合:炒米粉、大麵炒、香菇肉羹、燙青菜等。

勝出寶典:

在中部的肉圓店常用白醬再加上自製醬油膏,撒上香菜或蒜末提供客人食用,口感別具一番風味,當然也有在白醬中加入芥末,做成芥末辣醬供客人自行取用。

金算盤:每盤售價30元-材料費6元-攤消費9元=利潤15元

哪裡吃?

台中肉員
能油而不膩、又滑口又香濃的,當首推「台中肉員」,看著老闆用熟練的技巧,將一個一個肉圓,炸得晶瑩剔透,看著看著忍不住就叫了一個,一吃才知道,原來肉圓裡暗藏了這麼多的好料,搭配的醬汁也是無可挑剔。開店至今60餘年,口味完全不改變,是捉得住人客的重要因素,1個才30元有空歡迎來試看看,地址:台中市復興路與台中路口。

posted @ 2:32 PM | Feedback (0)

蓋房子前就要知道的3個降溫術!

觀點趨勢 View Point    
蓋房子前就要知道的3個降溫術!

施工時融入「綠建築」 省錢又環保

文—林黛羚  攝影—Sam+ Yvonne 圖片提供—邱繼哲、工研院陳連杰

綠建築模範生屋主/省電達人/邱繼哲   
與台達電子文教基金會長期合作住宅節能的計畫,研究建築物的熱力學,即房子的冷熱情況;並將「不用花大錢」的綠建築手法,成功運用在自己西晒+頂樓的住家,每年為自己省下近9000元的電費!Email︰
lionking@ms2.url.com.tw

去年,聯合國 IPCC 已把台灣列為氣候變遷的「高危險群」,台灣的二氧化碳排放量勇冠全球。蓋房子的時候,你可以做到3大抗暖行動,不但可以幫助降低台灣排放的二氧化碳,也可以省下電費,過得更舒服!   

建築師陳重仁表示,住宅所產生的熱能90%以上是來自於建築的「殼」,陽光的熱、外界的熱氣,透過「殼」傳導進入室內,我們覺得熱,於是就開冷氣,冷氣將熱氣往外排,外面溫度升高,冷氣的電費也在升高。 此次採訪直擊省電達人邱繼哲的家,透過他的實踐,示範以下3個幫助建築殼降溫方法,可以趁蓋房子的時候,就請工班直接施作!

頂樓降溫↙屋頂植栽、橡膠PS板隔熱磚   

在盛夏時期,由於角度的關係,屋頂接受陽光照射的熱量是牆壁的兩倍。在屋頂鋪上輪胎回收製成之橡膠PS板隔熱磚,阻擋熱量進入室內,可以有效的降低室內溫度。 如果屋頂上栽植植物,綠化屋頂,減少屋頂吸收陽光的熱量,將更可以有效降低室內的溫度。在烈日下,有種植植物跟沒有種植植物的屋頂上下表面溫度甚至可以相差20。荒野保護協會指出,一顆大樹的溫效果,不需要消耗任何能源,就可以相當於一部40噸的冷氣連續24小時不停運轉的效果。

牆面降溫↙雙層窗、雙層牆   

根據工研院統計,窗戶為主要的戶外熱源進入點。冷氣有50%以上電力是用來降低窗戶進來的熱源。雙層牆、雙層窗可以有效降低戶外的熱傳導進室內。雙層窗其實就是在牆的外、內兩邊都裝上一般的窗戶即可,目的是把窗戶之間空氣當作隔熱層。而雙層牆則是在西曬的內牆面與加設的松木壁板間填充岩棉、玻璃球、泡沫玻璃,有效阻擋外牆傳導進來的熱能。

室內降溫↙變頻冷氣」  

「變頻冷氣不但可以節省15%~20%的電費,而且還讓室內空間的溫度更穩定更舒適。」邱繼哲強調,「注意!是要買室外主機變頻、而不是只有室內子機變頻喔!」

一般冷氣的壓縮機只有開、關兩種模式,要不是吹冷氣就是送風,室內溫度一下冷一下熱,壓縮機要不就休息,要不就緊急運轉,發動時要耗的電力很高。變頻冷氣在降溫後,是減緩壓縮機運轉速度,而非停止。讓室內溫度維持在比較恆定的狀態。不但舒適而且也省電。

在選購冷氣時,也需注意選購EER值高的冷氣。EER值是評估冷氣效率的重要指標。EER值每升高0.1仟卡/時•瓦,耗電量就減少4%。因此選購冷氣時EER值越高越好。

posted @ 2:29 PM | Feedback (0)

Wednesday, July 18, 2007

高鐵1日遊精選行程

高鐵1日遊精選行程

報導╱曹憶雯、蘇子妍 攝影╱何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

2007年的話題旅遊,當然是高鐵。姑且不論它偶爾的誤點和小狀況,高鐵通車,仍然改變了島內旅行的方式。

過去,台北到高雄要花費超過個小時,最短的旅遊也必須是2日遊,高鐵卻讓台灣西半部的1日遊變成可能,只要玩興一起,跳上高鐵,當天就能從台灣頭玩到台灣尾

因此,本期《時報周刊》以搭高鐵為主軸,按照通車的8站——台北、板橋、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、左營,以最精簡的方式,提供最經典的旅遊路線,串聯市區人氣焦點和郊外熱門景點,提供明確的交通方式,以及行程中必吃的美味,讓每個行程在8小時內能玩個盡興、過癮,不虛此行

台北站+板橋站

雖然一個北市一個北縣,但因為高鐵的台北站和板橋站無須出站,即可從車站內直接通往捷運站,展開大台北地區的1日遊,因此我們將這2個站一同規劃,給你招牌行程建議

捷運淡水線可以通往新北投和淡水,無論是體驗懷舊的日式風呂、遊覽溫泉古蹟,或是逛逛淡水老街、吃美食、看夕陽,都是人氣超旺的旅遊路線。這條路線的特色是不必再花錢租車,只要利用大眾交通工具,就能輕鬆玩樂,預算精簡、樂趣無窮,不僅深受情侶喜愛,更適合全家同遊。

八里左岸遊

●行程建議:

坐高鐵抵板橋或台北站轉捷運(10:00)→淡水老街(10:50)→八里渡船頭廣場與老街(11:30)→左岸公園((12:30)→左岸會館下午茶(13:00)→單車暢遊水筆仔公園(14:30)→單車前往十三行博物館(15:00)→搭乘渡輪返回淡水老街(17:00)→回家

●1日遊2人行費用預估(不含高鐵車資)

車資+船資+單車租車 500元,餐費 1,500元,伴手禮 500元,門票 200元,合計 2,700元。

●怎麼走?

1.搭乘捷運淡水線在淡水站下車,沿金色水岸老街步行步行5分鐘,可達淡水老街和渡船頭。

2.從淡水渡船頭搭乘渡輪前往對岸的八里渡船頭,約5分鐘航程。

3.在左岸公園可以租單車或步行前往十三行博物館。

Stop 1 三協成糕餅舖與博物館

.台北縣淡水鎮中正路81號
.02-2621-2177

每回到淡水老街必吃可口魚丸店的魚丸包子、阿婆的鐵蛋、阿媽的酸梅湯;此外,1935年創立的三協成冬瓜肉餅也很讓人懷念,買餅可以試吃順便參觀三協成糕餅博物館,非常有趣。

逛完淡水老街,一定要搭渡輪出海走日據時代就有的「八里」航線,到對岸的八里渡船頭附近的「佘家孔雀蛤大王」吃一盆現炒孔雀蛤,再到渡船頭廣場與老街繼續吃它幾回合才過癮。

八里渡輪平日06:15﹣20:00,10﹣15分鐘1班;假日06:15﹣22:00,3﹣5分鐘1班。單程票價20元。

Stop 2 八里左岸公園

.搭渡輪由淡水至八里岸,上岸前行即是八里左岸公園。

左岸公園約280公尺長,除了左岸碼頭、左岸會館、左岸碼頭、左岸劇場、自行車租借站,還規劃了兒童遊戲屋。

越過木棧道走下沙岸,退潮時,可以捉螃蟹、摸蛤仔、玩沙戲水,岸邊還貼心地設有洗手台。整個園區散發濃郁的人文色彩,左岸會館也是遊客中心,居高臨下,可以品嘗咖啡並且眺望對岸淡水風光,綠草地上的左岸劇場是八里藝術節、街頭藝人即興表演的最佳場地。

Stop 3 河濱自行車道

.由左岸公園開始,沿淡水河岸均是河濱自行車道。

左岸會館旁,每到周末假日,還可以觀賞騎警隊的精采馬術表演,或是搭乘復古馬車搖搖晃晃前往左岸劇場,體驗童話故事王子公主的浪漫假期。接著,建議於左岸公園租輛單車,沿著水岸河堤往水筆仔公園前進,當車子駛入樹林時,沿途都是桃花樹與杏花林,一片粉紅,非常迷人。

左岸公園籃球場後方的停車場可租借自行車,需攜帶證件。標準車平日每輛20元、假日40元,變速車60元,營業時間08:00﹣18:00,每次以3小時為限。

Stop 4 水筆仔公園

.從左岸公園沿著水岸河堤散步前往,或是搭乘單車沿著公園指標前進即達。

八里的水筆仔公園,是進行紅樹林生態觀察的絕佳場地,沿著公園架高的木棧道漫遊,可賞水筆仔,亦可賞鳥。

鄰近公園的挖仔尾自然保留區,潟湖地形少風少浪,土壤貧瘠鹽分豐富,剛好適合水筆仔的成長,退潮後的泥地還有成群招潮蟹、彈塗魚、鷺鷥出沒,讓人們更貼近自然生態。

Stop 5 十三行博物館

.台北縣八里鄉博物館路200
02-2619-1313
09301700(周一休館)
.門票100

北台灣第1座考古博物館,緊鄰淡水河,同時坐擁觀音山美景,更是眺望淡水、八里河海的最佳地點。

建築外觀構想,來自於考古發掘及先民乘船渡海來台的象徵,珍貴的館藏距今1,800年至500年前,有台灣的陶器、鐵器、煉鐵爐、金飾、鎏金青、銀器、銅幣等遺物,透過考古學家發掘的地下寶庫,可以體驗穿越時光的歷史軌跡。

高鐵台北站與板橋站

.台北站:台北市北平西路3
.板橋站:台北縣板橋市縣民大道27

高鐵台北站和板橋站皆與台鐵、捷運共構車站,是台北都會區「三鐵共站」的交通樞紐,尤其板橋站內是目前8站中最藝術的,空間裡有許多裝置藝術品。

2個車站也是所有高鐵站中,對外交通最方便的,目前就已可直接串連捷運、火車或台北公車,最讓人能感受身在大都會的便利。

接駁車班次查詢:台北捷運公司網址www.trtc.com.tw、台灣鐵路管理局網址www.railway.gov.tw、台北市公車網址www.e-bus.taiper.gov.tw


桃園青埔站
報導曹憶雯、蘇子妍 攝影何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

建議行程

坐高鐵至桃園(0941大溪老街(1015大溪藝文之家(1100普羅旺斯中餐(1200富田花園(1430大溪花海(1500回家

●1日遊2人行費用預估(不含高鐵車資)

租車費 2,400元,油錢 300元,餐費 600元,門票 600元,合計 3,900元。

怎麼走?

.開車可由青埔站順113縣道往中壢方向,經由省道1號往南,可接上66號觀音往大溪快速道路,即可抵達大溪。

桃園縣中壢市的青埔站,位居縣內心臟位置,要前往縣內各大名勝,路途都不算太遠。如果是規劃1日的旅途,不妨前往景觀非常豐富的大溪,享受尋古街、賞花海、聊藝術的樂趣。

1天時間遊賞大溪,建議可以在早上先前往大溪老街玩耍瀏覽,並品味一下大溪藝文之家的藝術與咖啡,中午再前往普羅旺斯花園餐廳,享受美麗可口的花饗宴;下午趁陽光沒那麼炙熱時,再前往花園遊玩。

大溪近年來在地方藝文人士推動下,熟知的和平老街儼然已成為假日市集,美味的大溪豆干、多樣的古早味小吃與童玩,搭配復古建築韻味,充滿濃濃的懷舊風潮,給人老鎮新生的活力感受。擁有巴洛克式立面的中山老街很適合漫步,不妨前往達文西瓜工作室洽詢導覽,會更了解在地有趣老故事。

慈湖一帶近年來流行的是咖啡館與農場,坐在重現了日本北海道似的彩虹花田裡品味香醇咖啡,十足滿足享樂心情,讓人不出國就有在異國漫步花海的浪漫心情,最適合情侶來這裡搞花樣、耍浪漫。

Stop 1 大溪老街

.由青埔站順113縣道往中壢方向,經由省道1號往南,可接上66號觀音往大溪快速道路,即可抵達。

長約1公里、完好1920年代建築的和平老街,是以往大漢溪河港商業主要幹道,現在依舊店家林立,遊客更是絡繹不絕。

老街建築很具美感,每片磚瓦間流露出歷史原味,並且以近百年的歷史故事讓人陶醉。漫步老街,有猶如進入時光隧道般的趣味。

Stop 2 大溪藝文之家

.大溪鎮普濟路21-3
03-388-6461
10002200(周一公休)
.免門票

大溪藝文之家的前身,其實就是蔣公行館。1932年落成時,受當時歐風裝飾藝術「Art Deco」的影響,呈現磚造洋式風格;2005年底,在文建會、縣府邀請藝文界人士參與下,規劃1個供藝術展示的全新空間,假日有眾多活動演出。

Stop 3 普羅旺斯花園餐廳

.桃園縣大溪鎮康莊路3257611
03-387-0683
08002100(假日至2300
.免門票

普羅旺斯是花園也是餐廳,除了可體驗歐洲景觀,在玻璃餐廳裡還可享受陽光、鮮花包圍下的用餐氣氛,一份250元的玫瑰豬排捲飯,是老饕喜歡的芬芳口味,搭配上玫瑰、薰衣草奶茶等,讓人由舌蕾開始而至全身發出動人的香氣。

Stop 4 富田花園

.桃園縣大溪鎮福安里埤尾20-1
03-387-25401
09002100
.門票100元,可抵消費

富田花園是當地最早的花卉農場,知名度很高。農場主人致力於將日本北海道富良野裡最出名的花田景色重現。

童話故事般的木屋,鋪陳出7種不同色調的花卉以及繽紛的向日葵花田,與天空的彩虹相互輝映,雖迷你但著實美麗。

Stop 5 大溪花海農場

.桃園縣大溪鎮福安里埤尾7-1
03-388-0801
08301730,假日至1830
.門票100

花海集結了日本北海道、義大利托斯塔尼與南法普羅旺斯景觀於一身,最大規模、也是眾多偶像劇拍攝場景,從《我的祕密花園》到最近的《轉角遇到愛》,共有10多部劇在此取景,是追星族的必訪勝地,也很受婚紗業的推薦。

高鐵桃園青埔站

.桃園縣中壢市高鐵北路16

站區建築物和戶外空間的植物、燈具、停車位,都以12公尺的定距網狀格點直線排列,並藉燈光的設計變化,串聯起車站、運務管理中心、立體停車場,大量採用玻璃帷幕、細長柱的照明設計,營造燈籠意象。

對外交通可以透過統聯客運、桃園客運、中壢客運所經營之接駁車,前往桃園國際機場、桃園台鐵車站、中壢台鐵車站、桃園市區、中壢市區等遊點。

接駁車班次查詢:桃園客運0800-053-808、中壢客運03-425-5722、統聯客運0800-241-560


竹北六家站
報導曹憶雯、蘇子妍 攝影何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

建議行程

坐高鐵至新竹(0955城隍廟(1030沙湖壢藝術村午餐(1130內灣老街(1400關西金勇蕃茄園(1430湖口老街(1530回家

●1日遊2人行費用預估(不含高鐵車資)

租車費 2,400元,油錢 300元,餐費 700元,雜支 200元,合計 3,600元。

怎麼走?

.開車可由六家車站前往西至省道1號,順中華路往南至新竹車站,沿指標可抵城隍廟;接著要前往沙湖壢藝術村,可走68快速道路,由二重埔出口,往寶山水庫方向可抵。

到了新竹六家站,最應該先去一旁的高鐵探險館裡瞧瞧。這裡是高鐵惟一的博物館,陳列著眾多與高鐵相關的工程事務說明,忙碌的月台、簡單明瞭的3D電影,都讓人更貼近最新話題的高鐵生活

而來到新竹,最該體驗的就是客家庄的濃情風味與在地美食。1日遊的行程裡,建議可以先前往全台名聞遐邇的新竹城隍廟,先吃吃香Q的炒米粉與彈牙的貢丸湯,儲備好體力後,再開車前往台3線,尋訪新竹山城裡的魅力。

沙湖壢度假村是近年來新竹新興的藝術聚落,顛覆了科學城冷冰冰的印象,在這裡可以感受到在地藝術家的創意與活力;而山城內灣與湖口各有不同風情,卻都很具代表性,處處流露著純樸風味,是近年來很熱門的觀光勝地,一道順遊更能感受新竹客家庄頗富人情的內涵。

Stop 1 城隍廟

可由六家車站搭接駁公車至新竹車站,再由新竹車站沿林森路、復興路、東門街至城隍廟,步行約15分鐘。若是在六家站租車,可由車站前往西至省道1號,順中華路往南至新竹車站,沿指標可抵。

新竹城隍廟,幾乎與新竹美食畫上等號,是老饕絕對要造訪的飲食聖殿。這裡有眾多老字號小吃供遊客挑選,像是阿城號的米粉、進益貢丸、雅珍號的ㄍㄜㄍㄜ羹、阿富的滷肉飯、郭家潤餅、林家肉丸等等,都是人氣店呢。

Stop 2 沙湖壢度假村

.新竹縣寶山鄉山湖村新湖路423
03-576-0108
10001800,周六至2100(周一公休)

寶山水庫旁的沙湖壢藝術村,是一處匯聚自然、人文與藝術的私家花園。室內與露天平台擺放創作家作品,讓遊客在此用餐、品味咖啡時接觸美感。村內美食很受好評,套餐約350元起,就可品味濃郁的義大利麵或精緻的香料鯛魚。

Stop 3 內灣老街

.由沙湖壢往竹東方向,經過省道台3線後往北續行,經過縣道120時往右合興方向,沿途皆有指標,續行可抵。

3線上最著名的山城就是內灣。古意盎然的街道、內灣大戲院、香氣的野薑花粽、Q嫩的客家粿,都讓人食指大動;著名漫畫家劉興欽畫中的大嬸婆,就是山城生活縮影,成了此地象徵。此地也有許多風情咖啡館,可在此享受優閒時光。

Stop 4 關西金勇蕃茄園

.新竹縣東光里16235-1
03-517-0711

關西現在最興盛的就是健康概念的水耕番茄園,其中,金勇番茄園是最早的一座。這裡的番茄種類之多,讓人不可思議,加上技術精良、一年四季皆有生產,遊客可以直接享用最新鮮的極品。安全的環境,很適合全家大小一同光臨。

Stop 5 湖口老街

.由關西順縣道118經過新埔,在犁頭山時轉往竹117縣道往北方向,約7分鐘車程即可抵達老湖口。

擁有90多年歷史的湖口,與三峽、大溪並列台灣三大老街。由天主堂至三元宮約300公尺,寬約10公尺的街道,讓人驚艷的復古建築,很有小劇場風味。目前街上除了老商家,還有文史工作室、咖啡廳、豆之味豆腐店等,很適合漫步。

高鐵竹北六家站

.新竹縣竹北市高鐵七路6

位在新竹縣竹北市的六家站,堪稱是高鐵車站裡最美的一座;以「風」為設計概念,這座車站在2002年就榮獲威尼斯建築雙年展大獎,圓弧流線的屋頂像是新竹的風與藍天互動中越顯閃亮。

中央大廳的設計構想,來自客家文化傳統圍樓概念,代表傳統與未來。對外交通可透過新竹客運經營之接駁車,前往新竹台鐵車站、新竹市區、科學園區等遊點。

接駁車班次查詢:新竹客運03-552-5151

台中烏日站
報導曹憶雯、蘇子妍 攝影何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

建議行程

台北出發坐高鐵至台中(0923科博館(1000豐樂公園湖水岸中餐(1200集集(1330東埔真和園(1600喜覺支梅宴晚餐(1830回家

●1日遊2人行費用預估(不含高鐵車資)

租車費 2,400元,油錢 400元,餐費 700元,門票 500元,雜支 200元,合計 4,200元。

怎麼走?

.開車可由烏日站順74號中彰快速道路前往台中中港路,沿中港路往市區方向走,即可抵達科博館;要去東埔可以中投快速道路先前往至南投市,沿線道16號可抵集集,再沿縣道21號可抵達東埔。

位居台中縣的烏日站,位居市區南邊,僅需15分鐘左右車程就可親近大台中商圈。大台中近幾年的市區發展有目共睹,林立的百貨公司、比排場與氣勢的餐廳,呈現出有別於其他都會的大器風貌。

建議可以先前往台中科博館,目前正在展出兵馬俑的科博館,可以讓你的行程更知性。而台中藝術造街素來聞名,著名的豐樂公園湖水岸擁有像異國般的露天咖啡風情,很能表達台中人享受生活的真性情。

下午可以計畫前往南投享受台灣山岳溫泉之美,由中投快速道路很快可以到南投,風光明媚的集集小鎮在921重建之後,展現了宛如歐洲小鎮的清爽面貌,騎單車、遊陶窯、賞花園,玩意多得不得了。

雖然今年梅花花期較短,但就算看不到花,也不能錯過信義鄉的梅子,吃吃梅餐,酸甜的漫妙滋味讓人有想戀愛的感覺。如果你的行程還想繼續,東埔溫泉泉質極佳,不妨前往一探,泡個好湯好心情由開春開始,可以延續一整年。

Stop 1 科博館

.台中市北區館前路1
04-2322-6940
09001700(周一公休).門票100

科博館是台灣惟一的科學知識博物館,最受大小朋友歡迎。目前現址有3個館,包含本館、科學中心與植物園,加上太空劇場,豐富的面向讓人無法一次玩盡。現在館區正展出西安秦馬俑特展,不用遠赴大陸,即可感受遺蹟之美。

Stop 2 豐樂公園湖水岸

.由科博館往中港路往西方向,遇上文心路時往文心南路左轉,順文心南路即可抵達豐樂公園。

坐落在豐樂雕塑公園之旁的湖水岸,其實是建築住宅區的中庭,在建商與當地居住的意識下,開發成文教氣息濃厚的藝術道。短短約30公尺集結了大約有20多家商店,包含著名的「春水堂」茶店、咖啡館等,極具有休閒性。

Stop 3 集集小鎮添興窯

.南投縣集集鎮田寮里楓林巷10
049-278-1130

綠色隧道是遊客來集集鎮最不會錯過的景點,而感受隧道的美麗,現在騎單車正流行

感受樟樹圍繞下的綠意,路旁的添興窯則提供喝咖啡與休憩,聽主人聊陶藝故事也很有趣;夜晚時,隧道成為全國惟一的隧道燈海,也很浪漫。

Stop 4 東埔真和園

.南投縣信義鄉東埔村溫泉125-2
049-270-1588
.泡湯150元、住宿1,500

來東埔泡湯,選擇很多,不想在鎮上擠,可以選擇鎮外的真和園溫泉。置身在梅林中的露天浴池很有野趣, 2月開始則有櫻花可賞,相當享受,價格也合理。

Stop 5 喜覺梅工作

.南投縣信義鄉自強村陽和巷2
049-279-1115
.用餐採預約制,10人分13,000元,45人每人約300元;自製梅醬每罐200元。

喜覺支工作室的蔡國義與古信維夫婦,在自家梅園設起梅宴,92年參加「發展地方料理全國競賽」得到總冠軍,從此聲名大譟。著名菜色包含:梅味野菜、梅醋翡翠中卷、陳年梅圓蹄等,別具創意料理精神

高鐵台中烏日站

.台中縣烏日鄉站區28

以梭子造型來詮釋快速、飛躍的穿梭印象,地上3規劃為地面層、大廳層及月台層,地下為停車場;車站主體以鋼桁架支撐不鏽鋼弧形的斜屋頂,造型猶如機場航廈,是高鐵沿線最有特色的車站。

對外交通以高架人行通廊和台鐵烏日新站銜接,並可透過台中客運、仁友客運、統聯客運、彰化客運、員林客運、巨業客運經營之接駁車,前往台中台鐵車站、台中市區、沙鹿、龍井、南投、彰化、西螺、員林等遊點。

接駁車班次查詢:台中客運0800-800-126、仁友客運04-2225-5166、統聯客運0800-241-560、彰化客運04-722-5111、員林客運04-832-0101、巨業客運04-2662-1161


嘉義太保站
報導曹憶雯、蘇子妍 攝影何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

建議行程

坐高鐵至嘉義(0949射日塔(1020文化路小吃(1130隙頂茶鄉(1400奮起湖(1500阿里山森林遊樂區(1600回家

●1日遊2人行費用預估(不含高鐵車資)

租車費 2,400元,油錢 400元,餐費 300元,門票 300元,雜支 200元,合計3,600元。

怎麼走?

.開車可由太保站走168縣道往水上方向,遇上台1線後往北往嘉義市區方向,經過嘉義火車站後續行中山路,可抵達。隙頂、奮起湖、阿里山皆在台18號阿里山公路上。

嘉義站位於太保市,距離國道1號與水上機場都十分相近。近年來,由於縣政府的遷移以及故宮南院將在此設立,這裡儼然成為縣內最快速發展的明日之星。

來到古稱「諸羅」的嘉義,當然得往最著名的阿里山瞧瞧去。旅遊規劃時,早上可以先在市區裡逛逛,美麗的射日塔雖然不高,卻擁有坐看市容的好景致;接著不妨前往文化路,這裡是市區最熱鬧的區域,也是美食集中地,陳聰明的砂鍋魚頭引人垂涎、郭家粿仔條Q滑入味,噴水火雞肉飯與老楊方塊酥也都在鄰近,買伴手、祭五臟廟皆可一併完成。

吃完午餐,即可往阿里山去。隙頂茶鄉就位在山腰,從這裡開始,就可見識雲海之美,二延平山步道附近的茶園以石砌工法層疊在山坡上,錯落的綠意與灰階,營造出綠色愛情海,很讓人驚艷。

奮起湖老街是懷舊者必遊的街道,小火車、鐵路便當,濃濃地感染著山城之美。阿里山的美麗更是多樣,此時前來,櫻花正開,嬌媚地在步道旁的枝頭搖曳,為山色畫上一抹胭脂,叫人憐愛。

Stop 1 射日塔

.走168縣道往水上方向,遇上台1線後往北往嘉義市區方向,經過嘉義火車站後續行中山路,可抵達嘉義公園,射日塔位在公園裡。門票20元。

塔高62公尺、造型取自於阿里山神木的圓柱形狀射日塔,是嘉義市區觀賞市景的地標。以金屬鋁象徵神木樹皮的射日塔內,放有平埔族人的「射日神話」傳說雕塑;樓上咖啡座提供遊客看景啖咖啡的絕佳享受,景致頗受好評。

Stop 2 文化路小吃

.由嘉義公園走回中山路,順中山路往火車站方向,會經過噴水圓環,圓環旁即是文化路

老饕來到嘉義,絕不會錯過的地點就是文化路。長約500公尺的路上,集合了嘉義各式道地美食,砂鍋魚頭、粿仔湯、油條豆花及春餅等,著名的圓環噴水火雞肉飯也在鄰近,這些響叮噹的老店,名號都很大,不怕吃不夠。

Stop 3 隙頂茶鄉

.由嘉義市區往台18號阿里山公路行駛,約40公里處即是隙頂。

阿里山公路半山腰的隙頂茶鄉,擁有坐看大嘉義與遠眺中央山脈的絕佳位置,來這裡可以觀雲海、走步道、享受茗閒情,有著另一番優閒的山村情調。茶鄉裡以二延平山步道最為迷人,可以俯瞰茶園與群山,最受登山客歡迎。

Stop 4 奮起湖老街

.由台18線往阿里山方向續行,途經石桌時轉往嘉169號往太和方向,即可抵達。

奮起湖因曾為森林鐵道的中繼站而興起,當年川流不息的木材商人,讓短短約百來餘尺的老街生意興隆,發展出鐵路便當、草仔粿、公婆餅、火車大餅等名產。雖然經歷大火,但老街重建相當迅速,尤其在復古風當道的今日,更是活力無限。

Stop 5 阿里山森林遊樂區

.嘉義縣番路鄉觸口村出口3161
05-259-3900
.門票:平日150元、假日200

以日出、雲海、晚霞、森林及登山火車等五奇景色獨步全台的阿里山,可說是遊客最嚮往的賞景勝地。除了五奇之外,阿里山四季擁有的不同景致,春櫻、夏浴、秋雲、冬楓等,都是令你一生難忘的美麗。

高鐵嘉義太保站

.嘉義縣太保市高鐵西路168

太保站的建築架構包含了主體、月台區、串聯兩者的天橋,主體建築的屋頂由西向東斜升,將車站、月台作水平連接,樹枝狀的室內空間,加上挑簷、複層玻璃、百葉窗等設計,可以減少建築外殼的耗能。

對外交通可透過嘉義客運經營之接駁車,前往嘉義市區、鹽水、新營、北港、東石、布袋等遊點。

接駁車班次查詢:嘉義客運05-275-0895


台南歸仁站
報導曹憶雯、蘇子妍 攝影何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

建議行程

坐高鐵至台南(1010赤崁樓(1050安平古堡(1130安平吃午餐(1240七股鹽山、台灣鹽博物館1430海安路(1700落成米糕(1800回家

●1日遊2人行費用預估(不含高鐵車資)

租車費 2,400元,油錢 350 ,餐費 400 ,門票 400元,合計 3,550元。

怎麼走?

.開車可由台南站走86號台南關廟快速道路往台南方向,遇上台1線後往北往台南市區方向,經過台南火車站,走新光三越前民族路,即可抵達。往安平古堡、七股可往海濱公路出發,沿途接有指標。

台南高鐵站位在台南市的東南區域,比起其他車站來說,此站距離市區較遠,要規劃較遠的旅遊行程,不妨以租車遊玩作為第一考量。

台南古都本來就以悠遠的歷史建築最讓人激賞。市區的赤崁樓、孔廟、五妃廟、武廟等,漫步起來相當有趣,市區的街道曲折蜿蜒,加上不時出現的美味小吃店,很讓人有尋寶的奇妙滋味。

在地人俗稱為紅毛城的赤崁樓,是位在鬧區的古蹟,彷如城市綠洲般的清靜;一般有擔仔麵與松村滷味的美食名店,可邊逛邊滿足食欲。

安平古堡是台灣第一城所在,旁邊的延平街風韻猶存,加上附近的東興洋行、鄉土館、億載金城等連成一條歷史之路,光玩一趟如何足夠。

七股鹽山則是遊客必訪之處,即使台灣沒有下雪,這裡銀亮白花的世界滿足了想像;附近的曾文溪口黑面埤鷺是冬天來訪的嬌客,潟湖裡的生態也很值得花時搭上竹筏好好探險一番。

晚上回到台南市區別忘了逛逛藝術大道海安路,並嘗嘗在地人最愛的古早味小吃,豐富行程絕對讓你難忘。

Stop 1 赤崁樓

.台南市中區民族路二段212
06-220-5647
08302100
.門票50

坐落在台南市區的赤崁樓,是荷蘭人在明朝時所建,歷史已經有350多年了。進入後就像穿越小叮噹的任意門,時光剎那回到過去;清代的石龜、石馬雕像,每件都是價值連城的骨董。附近還有祀典武廟等一級古蹟,以前知名的義豐冬瓜茶。

Stop 2 安平古堡

.台南市安平區國勝路82
06-226-7348
08301730
.門票:50

荷蘭人所建的安平古堡是台灣最古老的城堡,距今有382年歷史。裡面的城壁遺跡、磚砌平台、陳列館、瞭望台和古壁史蹟公園,都散發著思古幽情。一旁的延平街有台灣第一街美名,蝦捲、蚵仔湯、魚丸湯都是在地美味。

Stop 3 台灣鹽博物館

.台南縣七股鄉鹽埕村69
06-780-0691
09001700,假日至1730(周三休館)
.門票:100

七股鹽田的景致是雲嘉南濱海特殊,除了可以爬鹽山,還有鹽博物館可以參觀。

由鹽光基金會成立的博物館,收集了台灣鹽的歷史,以影片與立體陳列的方式介紹,在這裡還可以試試挑挑鹽扁擔,劇場將鹽田生活描繪得很有趣。

Stop 4 海安路

.由七股走台17的公學路、海佃路、文賢路回台南市區,遇民生路時左轉續行,就可抵達海安路

過去的海安路曾是府城最熱鬧的商圈,後來因城市重心外移,反成了破垣殘壁;然而現在在藝文人士與文建會協助下,海安路以藝術重生,成為最美的心靈漫步區。白天前來可以參觀藝術,夜晚的燈光別具情調,一定要來走走。

Stop 5 落成米糕店

.台南市中西區民族路2241
06-224-3796
.米糕大碗40元、活魷魚160

老店原本無招牌,僅是戲院對面的小攤,後來因生意好,遂在對街開起店面。這裡的米糕用的是全糯米,炊好後放上軟香花生、肥滷肉、魚鬆與小黃瓜,與糯米口感融合出絕妙滋味,搭配鮮嫩汆燙活魷魚,十足古早味。

台南歸仁站

.台南縣歸仁鄉歸仁大道100

建築架構包括主體、月台區和串聯兩者的天橋,以「地景建築」為設計概念,車站主體由西向東斜升,藉由大挑簷的屋頂營造出半露天的空間,室內有樹枝狀結構柱列、橢圓形天窗等特色造型。

對外交通:可以透過興南客運經營之接駁車,前往台南市區、台南科學園區、安平工業區、成功大學、奇美醫院、關廟等點。

接駁車班次查詢:興南客運06-590-2088


高雄左營站
報導曹憶雯、蘇子妍 攝影何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

建議行程

坐高鐵至高雄(0925城市光廊(1010萬巒豬腳吃中餐(1200恆春(1430龍磐公園(1600四重溪溫泉(1800回家

●1日遊2人行費用預估(不含高鐵車資)

租車費 2,400元,油錢 600 ,餐費 700 ,門票600元,雜支 500元,合計 4,800元。

怎麼走?

.開車可由高雄站走翠華路往南,接台17號的中華一路、中華二路、中華三路,遇五福路時記得左轉,抵達高雄。要前往萬巒,可先由指標往屏東市區,順台1線即可抵達。要再前往墾丁,由萬巒走187縣道接台1線,續往南行接台26號屏鵝公路可抵。

高鐵高雄站位在左營,這裡雖是高鐵的終點,但旅遊的愉悅心情卻正要開始。許多人都說高雄港都愈來愈美麗了,在愛河整治之後,這個與河相依賴的城市擁有更清新的空氣。

如果是情侶前來,一定要到城市光廊走走,位在新堀江商圈週遭、高雄公園旁光廊,以玻璃營造出牆面與地面,成為藝術家揮灑的空間,在此優閒地品咖啡,感受快城市裡的慢步調;附近還有伊勢丹百貨與眾多小店,要買東西不成問題。

此外,高鐵給大家的最大福利,在於南台灣的度假天堂:墾丁突然變成近在咫尺,中途還能吃到連蔣經國都說讚的萬巒豬腳。一路殺到恆春鎮,體驗這裡的小鎮與小吃,再到墾丁同時享受陽光與見識落山風,龍磐公園讓你可以放聲大喊。

回程時會經過全台4大溫泉之一的四重溪,在陽光催促下感受美人湯,早把寒意趕得老遠,不屬於海的墾丁滋味,原來也是如此有趣。

Stop 1 城市光廊

由左營站前走翠華路往南,接台17號的中華一路、中華二路、中華三路,遇五福路時記得左轉,即可抵達大立伊勢丹,時間光廊在其斜對面處。

城市光廊的出現,讓高雄日夜都美麗。位於五福路與中山路口的城市光廊,白天是流水潺潺的城市公園露天咖啡座,有機會停留到入夜時分,燈光亮起,宛如一場精采的藝術饗宴,在人車往來的街頭展示著令人驚喜的風貌,讓人忍不住駐足。

Stop 2 海鴻飯店

.屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路16
08-781-1220
10002200
1斤約145元,2人用餐約700

擁有超過50年以上風光歷史的萬巒豬腳,是客家小農村的傳奇。萬巒豬腳之所以好吃,祕訣就在於其作工繁複與真材實料,耗費10天以上程序:搭配特調蒜頭醬油咬上一口,皮Q軟、不油膩、肉鮮嫩、蒜味香,讓老饕念念不忘。

Stop 3 恆春古鎮

.由萬巒走187縣道接台1線,台1線續往南行可接台26號屏鵝公路,即可抵達恆春。

恆春古鎮頗具歷史,清代沈葆楨在此修除了古城牆,讓小鎮多了歲月餘韻。漫步小鎮,也可以品味在地小吃,有名的黃家綠豆蒜,是在地人最推薦的甜味;附近還有出火、古戰場公園等景點可以瀏覽,適合愛歷史的慢遊族品味。

Stop 4 龍磐公園

.由恆春續行台26號屏鵝公路往墾丁方向,繞過鵝巒鼻公園可抵達龍磐公園。

落山風是恆春三怪之一,是屏東半島的特產,從每年10月到次年4月都屬於落山風季節。在龍磐公園就能見識這自然奇景,風吹沙、沙瀑、沙河及沙丘,還有匍伏於岩石間的風剪樹以及候鳥等,墾丁的冬日風情,盡在風中。

Stop 5 四重溪南台灣溫泉大飯店

.屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路玉泉巷37
08-882-2301
.泡湯300元/人

四重溪坐落在山巒環抱之間,擁有屬於山林間的古樸風味。長約1公里的溫泉街,住家、餐飲店、活動中心及學校等等,就沿著街兩旁林立,與街旁10家左右的溫泉旅館,構成了溫泉鄉的景觀;泡湯漫步古街上,最具懷舊風。

高鐵高雄左營站

.高雄市左營區高鐵路105

包括車站主體、停車場、餐勤中心各區,波浪形狀的屋頂象徵高雄「海洋城市」風貌,車站以柱廊支撐金屬板帷幕牆和弧形屋頂,透過開孔可見穿梭的列車,南北端的玻璃帷幕牆外,就是半屏山風景;以穿堂和台鐵左營車站連接,地下北側還有捷運R16車站,是「三鐵共站」。

對外交通:可以透過高雄客運、中南客運、屏東客運、國光客運經營之接駁車,前往高雄台鐵車站、高雄市區、小港機場、鳳山、澄清湖、墾丁、鵝鑾鼻等遊點,高雄捷運預計於2007年底通車。

接駁車班次查詢:高雄客運07-746-2141、中南客運0800-000-162、屏東客運08-723-7131、國光客運0800-010-138,高雄捷運公司網址www.krtco.com.tw


轉乘服務情報
報導曹憶雯、蘇子妍 攝影何叔娟、戴卓玫、黃麗如、曹憶雯、楊辰澤

1.排班計程車(按地方政府規定收費不加價)

桃園站、新竹站由台灣大車隊服務。電話4058-8888手機直撥:55688

台中站、嘉義站、台南站、左營站由台灣速駁通運服務。電話07-412-8168

2.小客車租賃服務:

桃園站、新竹站、台中站、嘉義站、台南站、左營站等站設有租車櫃台,由格上租車、和運租車服務,憑當日乘車票根即可享有折扣優惠。

格上租車:電話:0800-222-568。收費:1,500cc12,400元、1,800cc13,200元。

和運租車:電話:0800-024-550。收費:1,500cc12,400元、1,800cc13,200

3.停車場:

桃園站、新竹站、台中站、嘉義站、台南站、左營站均設有汽機車停車場,汽車停車每小時30元,每天最高150元;機車停車每小時10元,每天最高50元;汽機車停車30分鐘內免收費。

700T列車車廂瞧一瞧

台灣高鐵700T型列車的設計基礎,參考日本新幹線700系及500系列車,最高時速達300公里,每節車廂上設置LED電子顯示看板,提供列車與車站資訊。

  1. 車廂規劃12節,分別是1節商務車廂,11節標準車廂。座位數共989個,包括商務車廂66個(每排4個座位)、標準車廂923個(每排5個座位)
  2. 1節、第5節、第11節車廂有自動販賣機提供冷飲。車廂椅背可作180度旋轉、每張座椅皆提供餐桌、隱藏式掛衣架、車廂前後入口處各有大行李放置處、嬰兒尿布台、廁所、烘手機
  3. 商務車廂:位於第6節。除了包準車廂設備,另有個人閱讀燈、符合人體工學的腳踏板、五種音樂台的個人音樂收聽系統、電源插座設施供電腦、PDA、手機使用。
  4. 無障礙設施:位於第7節車廂,包含4個無障礙座位,可停放2電動輪椅及2輛摺疊式輪椅,身障者可選擇坐在輪椅上,直接利用輪椅固定裝置固定;或選擇坐在座位上,以安全帶固定,並於無障礙座位區旁保留四個座位,以便同行者就近照顧。另有無障礙大空間廁所、求助鈴、可調溫式自動感應水龍頭。

高鐵套裝行程

如果不想位交通安排傷腦筋,台灣高鐵和9家旅行社以經包裝推出相關旅遊產品,從自由行到團體遊和商務出差、1日遊到3日遊、都市巡禮到鄉間優閒、低價的999元到豪華的16,900元,約有數百種套裝產品可以選購。

posted @ 10:40 AM | Feedback (0)